ラーメンには胡椒。うどんやそばは、唐辛子。おきなわそばは？
沖縄そばに良く並んでいる香辛料を紹介します♪
七味唐辛子 ピリッと辛くいろいろな臭いや味が入った香辛料です。
八重山胡椒 八重山そばにかける石垣島で作られた胡椒、普通の胡椒に比べてそばによく合う。
フーチバー油 この油は、ばくだんそばのでオリジナルの香辛料、ばくだんそばでしか味わえない珍しい味がします。
コーレグース 沖縄そば屋にはこれがない店はないというほど有名なものは、唐辛子を泡盛に3週間程漬けた物。
数的たらすだけで、刺激的な唐さと風味を与えてくれる。注（泡盛で煮込まれているためあまり多く入れないほうが良いです！）
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